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第5章 细盐，晚饭（第3页）

鸡汤还得配米饭才算完美。

“厨房里来新人了？”房玄龄扭头看向卢氏，“今日的菜品，往日里不曾见过啊。”

也不等卢氏回答，房玄龄已经拿起了筷子，好奇的夹起了一块儿白斩鸡，鸡肉在面前翻看了下，随即就打算送入口中。

“那是白斩鸡，要沾着酱料吃！”

房俊把桌子上的酱料推到了房玄龄的面前。

这酱料是现有的调料中，能制作出来的，最简单的一种酱料。

就是葱姜蒜，外加盐调和，最后浇上热的菜籽油，激发葱姜蒜中的香气而成。

“这两种蘸料，沾哪种吃都可以。”

有些地方吃白斩鸡，会更直接一些，盘中撒上一条食用盐，直接沾着盐吃。

因为提炼了细盐，房俊也调了一点细盐的蘸料，是用细盐配上一点儿霜糖调和而成的蘸料。

沾了酱料的白斩鸡放入口中，房玄龄整个人的眼睛都跟着亮了。

鸡肉滑嫩，清凉舒爽，酱料鲜香，如此的美味，即便是在皇宫之中，房玄龄都不曾吃到过！

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“嗯，不错！”

房玄龄扭头看向春桃，“春桃，去让人温壶酒过来。”

“是，老爷。”

房玄龄又夹起了一块儿鸡肉，这次他沾的是盐和霜糖调和的酱料。

鸡肉入口之前，房玄龄看向了卢氏，“这厨子的手艺不错，这道菜，称得上是珍馐~！”

等鸡肉入口，房玄龄整个人都愣住了。

上一口酱料，吃的是鲜香，这一口则不一样，咸中带甜，完全是另一种感觉，而且，这种咸，是从蘸料中细小的颗粒中产生的，是房玄龄从未吃到过的调料。