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第16章（第1页）
苏锦召又是欣慰又是心酸：“好，那咱们明天一起吃。”她按住顺喜瘦削的肩膀，郑重其事地道，“顺喜，你放心，总有一天，咱们有多得吃不完的炖猪脚！”
“嗯！”顺喜用力点头，“我相信召娘！”
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一锅红油鸡爪，一锅虎皮鸡爪，一锅猪脚煲，一锅大米饭，四样饭食交织融汇在一起的香味几乎将苏记食肆的房顶子掀了。
苏锦召与顺喜在弥漫着浓浓香气的食肆中睡了一晚，起床后，感觉自己都被腌入味了，匆匆收拾了一番后正式开业，店门打开的瞬间，便有四五个食客走了进来。
“苏娘子，你家食肆今日卖什么？”常来店中用饭的客人问道。
苏锦召笑着揭开锅盖：“今日卖猪脚盖饭，配以红油辣鸡爪和虎皮鸡爪，客官可按照自己的口味挑选鸡爪。”
得知苏记食肆今日的朝食是猪脚鸡爪，食客们很是愣了一愣前几日，这家小店卖下水，今日，她又要卖猪脚鸡爪，家禽牲畜的足部糟污不堪，比下水还令人不屑，这……可能好吃吗？
但想着羊杂汤和鸭血的粉丝汤的美味，食客们又隐隐对今日的朝食有一点点期待。
况且那红彤彤亮晶晶的鸡爪和猪脚是那么的诱人。
苏锦召瞧出客人的顾虑，耐心解释道：“诸位客官放心，无论是鸡爪还是猪脚，我们都处理极为干净，出锅前，我已经尝过味道了，保管叫诸位客官吃的满意，不枉此行。”
“小娘子竟有如此自信？”一客人上前一步，“那好，那我便来做这第一个吃猪脚的人，辣鸡爪和虎皮鸡爪各来一只，再上一份猪脚盖饭。”
“好。”苏锦召对着仍在犹豫中的食客微微一笑，开始摆盘。
在汤汁中沉睡了一夜的美味被温热的火苗渐渐唤醒，肆无忌惮地挥散出浓郁的香气，取一个干净的圆盘，放上两勺米饭，再将棕红鲜亮，油光水滑，软糯微弹的卤猪脚盖上去，另取一个盘子，夹一只虎皮鸡爪，一只辣油鸡爪，端稳了送到客人的餐桌上。
美味当前，心中的顾虑一概全消！
先嗦溜一口虎皮鸡爪，那鸡爪与想象中一样软烂蓬松，一入口就化了，稍稍用舌头抿一抿骨头便脱了下来，再吃红油鸡爪，红油鸡爪色泽鲜红，看上去那叫一个漂亮！将辣油汤与鸡脚一并送入口，感受红油的鲜香麻辣在味蕾上爆炸，爽到天灵盖都跟着发颤。
越吃越辣，越辣越想吃！简直是欲罢不能，回味无穷！齿尖倒抽着冷气，用勺子舀一勺充分吸收了汤汁的大米饭，醇厚的咸香鲜香立刻压制下了口中的辣味，换上筷子，夹上一块最大的猪脚入口，猪脚内里软烂，外皮香糯弹牙，口感扎实而满足，炖煮出的胶质与汤汁糅合在一处，带来别样的，香而不腻的味觉感受！
食客顾不上说话，只一边吃一边点头，手动的快，嘴比手动的还快。
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