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第14章(第1页)

“小祝总,切菜这种活儿我们来就好,您指挥就行。”

“不用。”祝莺摇摇头:“第一次我想自己亲手来,你们看着就好。”

她的语气没有丝毫商量的余地,徐硕恩和郑元只好退后两步。她拿起一把香椿,左手轻轻按住菜梗,右手持刀,手腕微微一沉,“唰唰唰”的声响清脆利落,没有不过几秒,一把香椿就被切成了均匀细碎的小段,每一段的长度几乎一模一样,连菜梗和菜叶的比例都恰到好处。

徐硕恩和郑元不由微微长大了嘴巴,他们切菜多年,自认刀工不算差,可从来没见过这么利落精准的刀工,尤其是切香椿这种细软的食材,稍不注意就会切得长短不一,可祝莺却像玩似的,行云流水,连刀都没顿一下。

祝莺并未在意两人惊愕的目光,又从手边取过一支春笋。她的动作行云流水,刀锋顺着笋身的天然肌理游走,笋尖部分被精准地斜切成薄如蝉翼的柳叶片,透着光能看见细密的纹理。转到中段时腕势忽变,改作滚刀块。

她一边切一边讲解:

“香椿香气霸道而脆弱,全都锁在叶片里。所以要切得极细,用刀刃把它们全部‘破开’,让香气充分释放。而春笋的鲜味藏在纤维之中,质地脆嫩却有自己的‘筋骨’。下刀必须顺着纹理,方能避免纤维断裂......”

......

【赵真真:@所有人姐妹们!听说没?今天小祝总来研发中心了!就是咱们老板家那位,新上任的研发总监!】

【任菲:!!真的假的?上回小祝总来总部,我正好出去跑供应商了,没见着人!快说说,咱们小祝总长啥样?好看不?是不是那种富家千金的样子?】

【于果儿:@任菲任菲你重点能不能别歪?人家来是管研发的,不是来选美的!】

【赵真真:哎哎,好看的!必须好看!上回小祝总来销售部视察,我离得近,瞧得可仔细了 ,小祝总人高高瘦瘦的,穿了件浅米色的衬衫,皮肤白得像瓷儿似的,说话也温柔大方,十分符合我心中富家千金的形象!】

【汪择:话说咱们鼎香楼这生意冷清的情况,也不是一天两天了,怎么偏偏这时候让小祝总来管研发?老板这是想干嘛?】

【陈潇:@汪择这话你可别乱问,你一个小喽啰,还敢管老板家的事?小心被领导听见,有你好果子吃!翠果,掌嘴!】

【于果儿:哎来了来了![张嘴]】

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