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第278章 冬猎记·狍皮传奇（第5页）

“没事，第一次，紧张正常。”张玉民拍拍弟弟的肩膀。

四、剥皮取肉·手艺的讲究

开始处理狍子。先放血，血接在盆里，冻成血豆腐能吃。然后剥皮，这是技术活。

孙老栓教张玉国：“剥皮要完整，不能有破洞。先从肚子中间划一刀，慢慢往两边剥。皮和肉之间有一层膜，顺着膜剥，不伤皮子。”

张玉国学着剥，但手生，剥坏了一张皮子，肚子上划了个口子。

“这张皮子只能卖十五了。”孙老栓说，“完整的三十，有破洞的折半。”

张玉国心疼得直咧嘴。

张玉民剥得又快又好，皮子完整，毛色光亮。他剥了两张，都是好皮子。

七只狍子，剥出七张皮子。张玉民两张完好的，孙老栓两张完好的，二嘎子一张完好的，三愣子一张完好的，大柱和铁蛋合剥一张（他们俩合作打中的），张玉国一张有破洞的。

肉按人头分，每人十斤。狍子肉嫩，炖萝卜最香。

“皮子现在卖还是回去卖？”二嘎子问。

“回去卖。”孙老栓说，“供销社老刘说了，要亲自看皮子定价格。毛色好的，还能加钱。”

收拾妥当，七个人背着皮子和肉，往回走。张玉国背着那张有破洞的皮子，十斤肉，走得吃力。

张玉民帮他分担了五斤肉：“慢慢走，别急。”

五、卖皮风波·王俊花的闹腾

回到屯里，已经是下午了。把皮子拿到供销社，老刘一张张看。

“这张好，毛密，色亮，给三十二。”老刘拿着张玉民的皮子说。

“这张也不错，给三十。”

“这张有破洞，可惜了，给十五。”

算下来：张玉民两张皮子六十二块，孙老栓两张六十块，二嘎子一张三十二块，三愣子一张三十块，大柱和铁蛋那张三十块（两人平分），张玉国那张十五块。